Naravno, mogu koristiti smrznute kapice u jelima od tjestenine! Kao dobavljač smrznutih kapica, iz prve ruke sam vidio koliko ovi mali momci mogu biti svestrani. Bilo da ste domaći kuvar koji želi da pripremi brzi obrok tokom nedelje ili profesionalni kuvar koji pravi gurmansko jelo, zamrznute kapice su odlična opcija.
Prvo, hajde da razgovaramo o tome zašto su smrznute kapice dobar izbor za jela od testenine. Za početak, zgodne su. Ne morate da brinete da li ćete trčati na pijacu morskih plodova i dobiti sveže kapice svaki put kada želite da napravite jelo od testenine. Možete jednostavno držati vrećicu smrznutih kapica u zamrzivaču i izvlačiti ih kad god vam zatrebaju.
Još jedna prednost smrznutih jakobnih kapica je ta što su često dosljednijeg kvaliteta od svježih jakobnih kapica. Kada kupujete svježe jakobne kapice, prepušteni ste na milost i nemilost tržištu morskih plodova i kvalitetu školjki koje imaju na zalihama. Ponekad kapice mogu biti malo prevelike ili premale, ili možda neće biti svježe koliko biste željeli. Uz smrznute kapice, možete biti sigurni da ćete svaki put dobiti konzistentan proizvod.
Sada, hajde da pričamo o tome kako koristiti smrznute kapice u jelima od tjestenine. Prva stvar koju treba da uradite je da odmrznete kapice. To možete učiniti tako da ih stavite u hladnjak preko noći ili tako da ih stavite pod hladnu vodu na nekoliko minuta. Kada se kapice odmrznu, možete ih osušiti papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.
Zatim ćete htjeti začiniti kapice. Možete koristiti razne začine, kao što su so, biber, beli luk u prahu ili paprika. Samo pospite začine preko kapica i lagano ih stavite da se oblože.
Sada je vrijeme da skuvate jakobne kapice. Možete ih kuhati u tiganju na srednje jakoj vatri sa malo ulja ili putera. Jakobove kapice pecite oko 2-3 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene i ne budu pečene. Pazite da ne prekuvate kapice jer će postati žilave i gumene.
Kada su kapice pečene, možete ih dodati u jelo sa testeninom. Možete koristiti različite oblike tjestenine, kao što su špageti, fettuccine ili penne. Možete koristiti i razne umake, kao što su paradajz sos, krem sos ili pesto. Samo skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, a zatim u tjesteninu dodajte kuhane kapice i sos.
Evo recepta za ukusno jelo od testenine sa smrznutim kapicama:
Smrznuta tjestenina s jakom kapicom
Sastojci:
- 1 funta smrznutih kapica
- 8 unci špageta
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, mlevena
- 1/2 šolje belog vina
- 1/2 šolje guste pavlake
- 1/4 šolje rendanog parmezana
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Svježi peršun, sjeckani (po želji)
Upute:
- Smrznute jakobne kapice odmrznite u frižideru preko noći ili ih stavite pod hladnu vodu na nekoliko minuta. Osušite kapice papirnim ubrusom.
- Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk i kuvajte oko 1 minut, ili dok ne zamiriše.
- Dodajte kapice u tiganj i pecite oko 2-3 minuta sa svake strane, ili dok ne porumene i ne budu pečene.
- Sipajte belo vino u šerpu i pustite da provri. Pustite da vino krčka oko 2 minute, odnosno dok se ne smanji na pola.
- Dodajte gustu pavlaku i parmezan u tiganj. Mešajte sos dok se sir ne otopi i dok se sos ne ujednači.
- Začinite sos solju i biberom po ukusu.
- Skuvane špagete dodajte u tiganj i prelijte ih sosom i jakom kapicom.
- Po želji tjesteninu ukrasite svježim peršunom.
Poslužite pastu odmah i uživajte!
Osim gore navedenog recepta, postoji mnogo drugih načina za korištenje smrznutih jakobnih kapica u jelima od tjestenine. Možete ih dodati u umak za tjesteninu na bazi paradajza, umak za tjesteninu na bazi kreme ili u umak za tjesteninu na bazi pesta. Možete ih dodati i u salatu od tjestenine ili u tepsiju. Mogućnosti su beskrajne!
Ako ste zainteresirani za kupovinu smrznutih kapica za jela od tjestenine, rado ću vam pomoći. Kao dobavljač smrznutih kapica, nudim razne visokokvalitetne smrznute kapice, uključujućiSmrznuto meso kapiceiSmrznuta kapica od pola školjke. Moje jakobne kapice potječu iz održivog ribarstva i brzo su zamrznute kako bi se očuvala svježina i okus.
Ako imate bilo kakvih pitanja ili želite da naručite, slobodno me kontaktirajte. Rado ću razgovarati o vašim potrebama i pomoći vam da pronađete savršene smrznute kapice za vaša jela od tjestenine.
Reference:
- "The Complete Seafood Cookbook" Howarda Mitchama
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera