Da li je smrznuto povrće potrebno odmrznuti prije prženja{0}}zavisi od vaših kuharskih navika i vrste povrća.
Neko smrznuto povrće se može-pržiti direktno bez odmrzavanja. Na primjer, smrznuti grašak i zrna kukuruza su mekani, tako da-prženje direktno očuva njihov okus i hranjive tvari. Uz miješanje{4}}prženje takođe smanjuje rizik od gubitka nutrijenata i bakterijske kontaminacije tokom procesa odmrzavanja. Međutim, ako je povrće gušće i čvršće, kao što je smrznuta brokula ili šargarepa,-prženje bez odmrzavanja može dovesti do neravnomjernog kuhanja, pri čemu je vanjska strana kuhana, a unutrašnjost još ne. U ovim slučajevima, odmrzavanje prije -prženja će osigurati ravnomjernije kuhanje i bolju teksturu. Postoje različiti načini za odmrzavanje smrznutog povrća. Možete ih polako odmrznuti u frižideru ili koristiti hladnu vodu za brži proces. Ukratko, da li odmrznuti smrznuto povrće prije{12}}prženja je fleksibilna odluka zasnovana na vašim okolnostima.